Nuestras pizzas premium

Si has oído decir que al Padrino hay que tratarlo con respeto,
ten esto claro: a la pizza, también.

  • L'anatra
    15,00 €
    Tomate, mozzarella, orégano, jamón de pato, foie, rúcula y reducción de balsámico de modena.
  • L'ESCALIVADA
    13,90 €
    Tomate, mozzarella, orégano con berenjena, pimiento y cebolla escalivados con queso de cabra.
  • NORVEGIA
    13,90 €
    Tomate, mozzarella, orégano, salmón ahumado y anchoas.
  • SPINACI
    12,90 €
    Tomate, mozzarella, orégano, espinacas, cebolla caramelizada y queso de cabra.
  • BIANCA PERA
    13,90 €
    Mozzarella, oregáno, pera, queso brie, nueces y miel.
  • DI BURRATA
    13,90 €
    Doble de tomate, orégano, burrata fresca, jamón ibérico, albahaca y aceite de pesto.
  • UMA “TARTUFO”
    13,90 €
    Salsa de trufa, mozzarella, orégano, champiñones, rúcula y parmesano.
  • CAPRESSE PISTACCIO
    14,90 €
    Tomate, mozzarella, albahaca, mortadela siciliana, tomates cherry, pistacho y burrata.
  • LA COSA NOSTRA
    13,90 €
    Tomate, mozzarella, orégano, jamón ibérico, tomates cherry, rúcula y parmesano

SUPLEMENTOS PIZZA
Ingrediente normal 1,20 €
Ingrediente parmesano, queso azul o de cabra 2,00 €
Suplemento foie, anchoas, jamón ibérico, jamón de pato 2,80 €

OPCIONES
Masa sin gluten 1,50 €
Opción mozarela vegana 1,50 €

Llamamos a nuestra pizza “premium”, porque se crea desde cero,
con todo el respeto que se merece.

Amasamos la masa a mano con harina del Molino de Caputo (Italia) y la estiramos con sémola rimacinata. 
La dejamos fermentar durante 48 horas: lo justo y necesario para preparar tu pizza en el momento, con ingredientes de proximidad y mozzarella pura 100 x 100.

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